Aliment esential în dieta naturista, mierea naturala de albine este un produs de origine animala si vegetala, usor de digerat si asimilat, cu o enorma valoare nutritiva, calitati pe care nu le pierde în timp. Este fabricata de albine din nectarul florilor care, printr-o prelucrare speciala în interiorul organismului albinelor, este îmbogatita cu substante proprii si depozitata apoi în celulele fagurilor. Adevarat concentrat de lumina solara, despre mierea naturala se spune în mod semnificativ ca era folosita frecvent chiar si de zeii din Olimp.
Mierea contine o gama larga de zaharuri asimilabile aproape instantaneu de catre organismul uman (dextroza, levuloza, zaharoza, etc.), diverse enzime, aminoacizi, unii factori antibiotici (cum ar fi inhibina), minerale în forma naturala usor de asimilat (fier, cupru, mangan, siliciu, clor, calciu, potasiu, sodiu, fosfor, etc.), precum si o varietate de vitamine (C, K, PP, H si unele vitamine din grupul B) pentru care mierea este (spre deosebire de vegetale) un excelent mediu de conservare. Cele mai importante calitati îi sunt conferite mierii de complexul biologic al oligoelementelor pe care le contine si care actioneaza în cele mai diferite parti ale organismului. Acestea, alaturi de continutul în vitamine, fac din miere un aliment indispensabil, un adevarat medicament, cu largi perspective de utilizare terapeutica. Avantajele pe care le are mierea fata de alte zaharuri nu sunt nici acestea de neglijat. Mierea nu este absolut deloc iritanta pentru mucoasa aparatului digestiv, dimpotriva, este chiar eficienta în unele afectiuni ale tubului digestiv. Ea este pe primul loc din punctul de vedere al asimilarii aproape imediate si fara efort în organism, astfel încât poate fi folosita în toate cazurile în care organismul are nevoie de un aport energetic imediat. Dintre toate zaharurile, mierea este cel mai bine suportata de catre rinichi. Este un bun calmant, linistind în mod natural si fara efecte secundare negative organismul. Este un aliment prin excelenta igienic, relativ usor de procurat si chiar ieftin tinând cont de economiile pe care, prin intermediul ei, le facem nemaiavând nevoie de medicamente.
Dintre multiplele binefaceri ale mierii de albine mentionam: mierea hraneste inima asigurând constanta continutului de zaharuri din sânge; este un aliment ideal pentru copii (e un bun îndulcitor, le furnizeaza mineralele de care au nevoie pentru crestere, are o actiune usor laxativa si antiseptica, poate fi folosita ca înlocuitor al edulcorantilor în alaptarea artificiala a sugarilor, favorizeaza functionarea cailor digestive si eruptia dentara, este un remediu eficace contra enurezisului – adica urinarea involuntara în pat în timpul noptii, are o actiune calmanta binefacatoare si este spontan foarte placuta de copii); este un aliment cu efecte hotarâtoare în timpul sarcinii; un bun tratament pentru combaterea cârceilor - doua lingurite de miere la fiecare masa timp de o saptamâna; poate fi folosita cu succes în vindecarea plagilor si arsurilor; este de un mare ajutor pentru convalescenti; are efecte de prelungire a vietii; are posibilitati de utilizare cosmetica; poate fi folosita aât în curele de îngrasare, cât si în cele de slabire; este o sursa de energie si recuperare a fortelor pentru sportivi.
Mierea poate fi consumata cel mai bine singura sau în combinatie cu alte alimente, cu conditia sa nu fie prea calde (peste 37ºC îsi pierde calitatile). Mierea poliflora este indicata în consumul general, iar cea monoflora, în functie de provenienta ei, are calitati terapeutice diverse, “mostenind” proprietatile alimentare si curative ale plantelor din care este obtinuta.
Hidromelul. O bautura tonica si revigoranta se poate obtine amestecând 1 litru de apa cu 100 g miere si lasând-o la fermentat 1-2 zile într-un loc cald, pâna capata un gust acrisor. Se consuma de preferinta la distanta în timp de mese, pentru a savura efectul reîmprospatator.
| < Anterior | Următor > |
|---|
