Drojdia de bere reprezinta o combinatie echilibrata de substante minerale pe cât de rare pe atât de usor asimilabile. Ea contine: 50% proteine care sunt usor digerabile, toti acizii aminati indispensabili vietii, gluten si peptide în cantitate foarte ridicata (benefici în procesele de dezintoxicare si de rezistenta la infectii), lecitine, 14 saruri minerale esentiale, oligoelemente, 17 vitamine, etc. 100 gr. de drojdie de bere furnizeaza de 10 ori mai multa vitamina B1 decât pâinea, de 5-10 ori mai mult acid pantotenic decât cerealele, de 20 de ori mai mult acid folic decât tarâtele de grâu.
Exista levuri (drojdii) înalte, de panificatie, cu activitate optima între 15-20 grade celsius si levuri joase, cu activitate optima între 5-6 grade celsius, folosite la fabricarea berii. Numai ultimele se folosesc în terapeutica sub numele de drojdie de bere.
Drojdia de bere e considerata un aliment miracol, mult mai eficient chiar decât grâul si germenii de grâu, mai ales ca nici o alta hrana nu contine într-o combinatie atât de perfecta si într-o forma atât de usor asimilabila o gama larga de substante nutritive importante prin care, în aceasta directie, drojdia de bere depaseste cu mult în valoare cerealele, fiind mult mai eficienta decât laptele.
Este foarte indicata în anemii, stari de oboseala, usurând eliminarea de toxine si deseuri metabolice. Prin continutul sau ridicat de proteine si prin natura acizilor aminati pe care-i contine, joaca un rol protector pentru ficat. Este indicata în avitaminoze B sau complexe, afectiuni neurologice sau neuromusculare, alcoolism, hepatite, ciroze, afectiuni renale, afectiuni intestinale. Are actiune inhibitoare asupra unor germeni patogeni ca: stafilococ, streptococ, colibacil. Remediaza rapid dezechilibrul florei intestinale, mai ales cel rezultat în urma administrarii de legume, fructe sau miere în doze de o jumatate de lingurita pentru copii si o lingurita pentru adulti si batrâni;
Extern: sub forma de spalaturi (o lingurita de drojdie dizolvata într-un litru de apa) în gastroenterite acute infantile, enterite muco-membranoase, afectiuni ale mucoasei vaginale.
Drojdia de bere contine vitaminele:
B1 – eficienta in combaterea tulburarilor digestive, cardiace, pentru tratarea depresiilor, nevralgiilor si oboselii;
B2 – utila in combaterea eczemelor, a imbatrinirii pielii;
B3 – implicata in procese ce tin de echilibrarea sistemului nervos ;
B5 - stimulent natural al glandelor corticosuprarenale, remediu anti-stres, mareste rezistenta la infectii ;
B7 - are neutralizeaza colesterolul, fiind indicata in obezitate; previne caderea parului;
B8 – utila pentru reglarea metabolismului proteinelor si grasimilor;
B9 - are efect antianemic, ajuta la mentinerea echilibrului hormonal;
B12 - care actioneaza asupra sistemului nervos, marind puterea de concentrare, ameliorind cefaleele; contribuie la mentinerea echilibrului hormonal;
B15 – amelioreaza oxigenarea tisulara, este un remediu minune impotriva imbatrinirii, ajuta la dezintoxicarea ficatului;
K - intervine in procesul de coagulare a singelui si contribuie la formarea osoasa, fiind un factor esential in procesul de mineralizare (fixare a calciului);
E – mareste rezistenta la infectii si intervine in metabolismul si functiile diferitelor tesuturi, organe si sisteme (organe de reproducere, glande endocrine, muschi, sistem nervos), in procesul cresterii si in procesul de coagulare
| < Anterior | Următor > |
|---|
