Iaurtul este un aliment usor asimilabil, fiind considerat un adjuvant digestiv foarte bun. În plus, datorita acidului lactic si bacteriilor pe care le contine, el mentine existenta unei flore intestinale binefacatoare. Binefacerea cea mai importanta a iaurtului consta în
faptul ca el aduce organismului vitamina B si saruri de calciu în proportie ridicata. Proprietatile sale remarcabile sunt, fara îndoiala, una din cauzele esentiale ale vigorii si longevitatii popoarelor de pastori din Bulgaria si Caucaz, care consuma din timpuri imemoriale iaurt si lapte batut. Însa este bine sa nu depasim masura, deoarece un exces de acid lactic are, în timp, efect demineralizant. Un pahar de iaurt pe zi constituie o doza convenabila si, în cazul unei cure, aceasta nu se va prelungi mai mult de 10-15 zile pe luna.
| < Anterior | Următor > |
|---|
