Retete Culinare

Stiri din bucatarie

Legistalia IT  Fapta de a perturba grav, fara drept, functionarea unui sistem informatic....citeste mai departe!

Adauga si tu o reteta personala

Efectele unei alimentatii nesanatoase si a pesticidelor

Se spune ca un mar consumat zilnic tine medicul la distanta. Proverbul poate fi utilizat si in cazul fructului kiwi, dupa ce specialisti neozeelandezi au descoperit efectele benefice ale acestui fruct asupra sanatatii. Cercetatorii de la Universitatea Otago din Noua Zeelanda sustin ca fructul kiwi, extrem de bogat in vitamina C, poate fi cheia longevitatii. Kiwi-ul este ideal pentru a ne feri de afectiunile hepatice si este foarte important pentru sanatatea leucocitelor. Specialistii au

Bucataria romanesca incepe sa fie cunoscuta si peste hotare, iar foarte multi straini care ne viziteaza tara au apreciat bucatele romanesti ca fiind foate gustoase. Iordache Ionescu, patronul restaurantului din Covaci unde s-au nascut mititeii de astazi, si-a trimis bucatarul, pe “nea Radu” si pe lautarul Cristache Ciolac la expozitia de la Paris, in anul 1900. Mititeii, tuslamaua, sarmalele cu mamaliguta, ghiveciul macelaresc, varza cu carne, paceaua si gratarul lui  “nea Radu” au dus faima bucatariei romanesti la Paris dar si arcusul lui Cristache

 Dintre toate uleiurile cunoscute, uleiul de sofranel este cel mai bogat in grasimi polinesaturate (77%), are un punct de fum foarte ridicat (265 C), si este preferat ca ingredient in sosurile de salata, pentru ca nu se coaguleaza la racire. Este insa sarac in vitamina E, ceea ce il face mai putin nutritiv decat alte uleiuri de gatit de pe piata.