Este o planta anuala cunoscuta in Europa Centrala si este cultivata pe arii restanse. Poate fi usor confundat cu fenicul. Frunzele de marar sunt intrebuintate in bucatarie la mai toate mancarurile gatite cu legume, la salate, omlete taranesti, ciorbe, iar semintele se adauga ca aromatizant la muraturi. Mararul contine ca principii active : ulei volatil, apiol, potasiu, sodiu, calciu, magneziu, oxid de fier, acid fosforic, acid sulfuric, acid acetic, clor. Este diuretic si antiseptic. Se poate intrebuinta in vindecarea inflamatiilor si infectiilor oculare, fiind folosit extern. Daca semintele de marar sunt amestecate cu seminte de fenicul, chimen, telina, au efecte rapide in combaterea colicilor, durerilor de stomac, crampelor stomacale. Ceaiul din seminte de marar este recomandat impotriva insomniilor. Se culege incepand cu luna august(pentru seminte).
Alte denumiri ale mararului sunt : crop, marar de gradina, morar, marar tare.
| < Anterior | Următor > |
|---|
