Este o planta aromatizanta cunoscuta inca de pe vremea lui Hippocrat. Anasonul are un gust dulceag, puternic aromat, usor condimentat. Sunt folosite in special semintele de anason, care trebuie sa fie pline, grele, de culoare verde-gri si sa contina mult ulei volatil. Este intrebuintat in patiserie si panificatie, binecunoscut fiind lichiorul de anason. Se culege in perioada iulie - august.
Atentie: cei ce folosesc aceasta planta in alimentatie ar trebui sa stie ca este un bun stimulent gastric, carminativ,foarte bun impotriva balonarilor, colicilor, durerilor de stomac, stimuleaza lactatia, calmeaza crampele abdominale.
Mai este cunoscut si sub denumirea : anis, anos, badean, chimin dulce, chimin de gradina, hanus, molotru, molura, onis, secarea, tarhon.
| Următor > |
|---|
