Ingrediente :
500g file de somon crud, 150g ceapa verde, 2 catei de usturoi tocati marunt, 3 linguri vin de orez, 2 linguri zahar brun, o lingura bulion dulce, o lingura de zahar ars, 4 linguri sos de soia, 240 ml pasta de peste, 3 lingurite amidon, 2 lingurite ulei de nuci, ulei pentru prajit, sare si piper macinat. somon inabusit.
Mod de preparare :
Somonul se prajeste in ulei incins cca 5 min. Ceapa verde se taie in bucati mici cca 3cm lungime. Se pune la foc o tigaie cu 6 linguri de ulei, in care se caleste usturoiul, se adauga vinul de orez, zaharul brun, bulionul, piperul, sarea, zaharul ars, sosul de soia, pasta de peste si fileul de somon si se inabusa cca 3 minute la foc iute, apoi alte 10 min la foc mic. Sosul rezoltat se ingroasa cu amidon. Se adauga ceapa verde, iar la sfirsit se stropeste cu ulei de nuci. Se serveste cu orez chinezesc.
Specificul bucatariei chineze
| < Anterior | Următor > |
|---|
