Ingrediente :
300 g biscuiti, 100 g unt topit, 500 g afine, 250 g zahar pudra, 500 g crema de branza, 300 ml mascarpone, 300 ml frisca batuta.
Mod de preparare :
Biscuitii se sfarama si se amasteca cu untul topit. Se unge o forma rotunda de prajitura cu unt, se aseaza biscuitii cu ajutorul unei spatule,apoi tava se tinela congelator pentru 15 minute. Punem 3/4 din cantitatea de afine intr-o craticioara cu 3 linguri de apa si cu 200 g zahar. Fierbe 2 minute, pana cand afinele incep sa plesneasca. Lasam deoparte sa se raceasca. Strecuram sucul intr-o tigaie mica.
Pregatirea umpluturii : mixeaza crema de branza cu frisca, mascarpone si cu restul de zahar. Pune afinele fierte in umplutura si amesteca usor pentru a obtine un efect marmorat. Toarna umplutura peste blatul de biscuiti, apoi pune totul la frigider pentru cel putin 4 ore, pana ce prajitura se va intari. Intre timp, fierbe sucul de afine pana se ingroasa ca un sirop. Pune in acest sirop restul de afine si da deoparte sa se racoreasca. Cand prajitura este gata, transfera-o pe un platou si toarna afinele insiropate.
| < Anterior | Următor > |
|---|
