Ingrediente pentru 4-6 portii:
1,5 kg carne de pui, taiata bucati, 1/4 cana ceapa tocata, 3 catei usturoi, feliati fin, 2 lingurite fulgi de ardei iute
, o cana nuca (sau arahide) pisata, 1/4 lingurita curcuma, pudra, o lingurita sare, o lingurita zahar brun, 2 cani lapte de cocos, o lingura ulei vegetal, 3 cm bucata ghimbir tocat, o lingura suc de lamaie, o tulpina de praz, feliata, 1/4 lingurita piper negru macinat.
Mod de preparare:
Se combina ceapa, usturoiul, fulgii de ardei iute, nuca, sarea, zaharul si 1/4 cana lapte de cocos. Se amesteca pana se obtine o pasta. Se incinge uleiul intr-un wok (sau tigaie mai mare si mai adanca) si se soteaza pasta 1-2 minute, pana ce incepe sa dezvolte aroma. Se adauga puiul, ghimbirul, prazul, piperul si zeama de lamaie si se frig 5 minute, la foc mediu. Se adauga apoi restul de lapte de cocos si se lasa sa fiarba 45 de minute. Se amesteca cat de des se poate.
Se serveste cand carnea este facuta iar sosul s-a ingrosat.
Specific indonezian
| < Anterior | Următor > |
|---|
