Ingrediente pentru 6 portii:
3 ardei grasi verzi si mari (circa 1 kg), 500g carne de crabi gatita, 4 oua tari, tocate marunt, 2 ardei iuti rosii, curatati de seminte si tocati, 2 linguri ceapa verde tocata marunt, o lingura patrunjel tocat, 2 lingurite coaja rasa de lamaie, 4 linguri suc de lamaie, 300g maioneza, 150g iaurt.
Mod de preparare:
Se taie ardeii grasi in jumatate, se scotsemintele, vinisoarele si cotoarele. Se pun intr-o oala mare cu apa rece si se dau in clocot. Se micsoreaza flacara si se fierb incet, fara capac, 2 minute. Se scurg apoi pe prosoape de hartie, se spala imediat cu apa rece si se sterg, prin tamponare, cu prosoape de hartie. Se combina intr-un castron mare carnea de crabi, ouale, ardeii iuti, ceapa, patrunjelul, coaja de lamaie, sucul de lamaie, maioneza si iaurtul. Se umplu jumatatile de ardei cu mixtura din castron si se servesc.
Specificul bucatariei jamaicane
| < Anterior | Următor > |
|---|
