Ingrediente pentru 4 portii:
600g bucati de peste, 1 1/2 lingurita curcuma, pudra, sare, dupa gust, 2 linguri mustar, o lingura pasta de ardei iute, 4 ardei iuti, despicati si taiati fideluta, 2 linguri smantana, ulei.
Mod de preparare:
Se spala pestele in apa rece, se scurge si se sterge cu prosoape de hartie. Se pudreaza pestele cu jumatate din curcuma si sare si se lasa sa stea 20 minute. Se amesteca mustarul, pasta de ardei iute, ulei, smantana si restul de curcuma. Se ung bucatile de peste cu aceasta mixtura si se pun la la fiert, intr-o oala, impreuna cu 4 cani apa. Se da in clocot, apoi se micsoreaza flacara si se fierbe incet 8-10 minute.
Se serveste fierbinte, cu orez fiert si ornat cu fidelute de ardei iute.
Specificul bucatariei din Bangladesh
| < Anterior | Următor > |
|---|
