Ingrediente pentru 6 portii:
12 ardei grasi rosii, proaspeti sau din cutie, 500g sepie,, 2 cepe tocate, 2 catei de usturoi tocati, un ardei iute verde, tocat, 1/4 cana vin alb, 2 linguri ulei de masline, sare, piper negru macinat, negru de sepie(cerneala de sepie).
Mod de preparare:
Se calesc in ulei incins, intr-o cratita, la foc mediu, ceapa, usturoiul si ardeiul iute. Inainte ca amestecul sa se rumeneasca, se adauga cubuletele de sepie, impreuna cu 1/4 cana vin alb. Se gateste 10 minute, adaugand negru de sepie si potrivind de sare si piper. Se scoate sepia din sos, se umplu ardeii cu ea si se asaza apoi pe o tava de cuptor. Sosul din cratita se toarna deasupra. Se da tava la cuptor timp de 5-6 minute, la 180C.
Se servesc fierbinti.
Specificul bucatariei spaniole
| < Anterior | Următor > |
|---|
