Ingrediente pentru 4 portii:
12 creveti medii, proaspeti, 2 rosii, 2 ardei grasi verzi, taiati rondele, 2 cepe tocate, 100g jambon afumat, ta
iat cubulete, 1/2 cana supa de carbe sau de legume, 2 oua batute, 2 catei de usturoi feliati foarte subtire, ulei de masline, sare, piper negru macinat.
Mod de preparare:
Se oparesc rosiile in apa clocotita cateva minute, apoi se scot si se lasa sa se raceasca. Se curata de coaja si se indeparteaza semintele. Se toaca si se pun deoparte. Se incinge ulei intr-o cratita si se caleste ceapa pana devine transparenta. Se adauga apoi ardeiul gras si usturoiul si se soteaza 7-8 minute. Se adauga jambonul si rosiile, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se amesteca bine. Se adauga crevetii si 1/2 cana supa si se fierbe incet 5 minute. Se scot crevetii din cratita, se toarna restul mixturii peste ouale batute amestecand continuu. Mancarea trebuie sa aiba o consistenta destul de solida, cu putin lichid.
Se serveste in boluri individuale, cu crevetii asezati deasupra legumelor.
Specificul bucatariei spaniole
| < Anterior | Următor > |
|---|
