Ingrediente pentru 4-6 portii:
1 kg calamari, 3 catei de usturoi tocati, faina, ulei de masline, sare, o lamaie feliata.
Mod de preparare:
Se curata calamarii tragand de cap ca sa se separe de corp. Cu un cutit se taie tentaculele sub ochi. Se curata dintele din interiorul capului. Se scot maruntaiele si pielea ce acopera corpul. Se spala tentaculele si corpul in apa rece, apoi se usuca cu prosoape de hartie. Se taie calamarii inele si se lasa la marinat o ora in ulei de masline si usturoi. Se indeparteaza apoi usturoiul si se sareaza calamarii. Se trece fiecare inel prin faina si se prajeste in ulei fierbinte pana ce se rumeneste. Inelele de calamari se servesc calde, stropite cu suc de lamaie.
Specificul bucatariei spaniole
| < Anterior | Următor > |
|---|
