Ingrediente:
4 ardei capia, 2 catei de usturoi, o cracuta de rozmarin, 8 fileuri de sardele in ulei, 3 linguri
de untdelemn, 20 de masline negre fara samburi, piper proaspat macinat, sare.
Mod de preparare:
Se spala ardeii si se pun la copt pe plita sau pe o tabla de metal. Se pun intr-un vas, se sareaza si se acopera, ca sa li se scoata pielita mai usor. Se curata, apoi se taie fiecare in doua si li se scot semintele. Se curata usturoiul si se toaca cat mai marunt. Se marunteste rozmarinul (daca-l cumparati din comert si-l gasiti sub forma de praf, puneti un varf de cutit). Se clatesc fileurile de sardele in apa si se lasa sa se zvante. Se ia un vas plat, termorezistent, se unge cu untdelemn si se aseaza jumatatile de ardei copti, unele langa altele. Se sareaza, se pipereaza. Se randuiesc deasupra fileurile de sardele si maslinele. Se presara usturoiul tocat si rozmarinul. Se pipereaza si se sareaza din nou (foarte putin). Se stropeste continutul vasului cu untdelemn si se coace 10 minute in cuptorul gata incins.
Se serveste la masa caldut.
Specific Franta
| Următor > |
|---|
