Ingrediente pentru 4 portii:
800g file de somon, 2 cani ananas proaspat taiat bucati, 1/2cana ardei gras tocat, 1/4 cana ceapa rosie tocata, 3 linguri suc de lamaie, o lingura frunze de coriandru rupte bucatele, o lingura miere, un ardei iute mic tocat marunt, 1/4 lingurita chimen pisat.
Mod de preparare:
Pentru sos, combinati intr-un castron ananasul, ardeiul gras, ceapa, 2 linguri din sucul de lamaie, coriandrul, mierea si ardeiul iute. Acoperiti si dati la frigider timp de 2 ore. Incalziti gratarul. Spalati pestele si uscati-l cu prosoape de hirtie. Taiati in 4 portii. Ungeti ambele parti ale fileurilor de somon cu restul de suc de lamaie si presarati cu chimen. Puneti pestele pe gratar. Daca folositi un gratar acoperit, puneti capacul. Prajiti pestele pana cand se desface daca este apasat cu furculita.
Serviti pestele cu sos.
Specificul bucatariei italiene
| < Anterior | Următor > |
|---|
