Retete Culinare

 

Ingrediente:
4 carnati cabanos, un ou, ulei de masline, zahar, 400ml apa, 25g drojdie, 600g faina, 300g sunca presata, 300g ciuperci, 4 linguri de pasta de rosii, 250g cascaval, 200g masline negre fara samburi, oregano, sare, piper, 1 galbenus.

Mod de preparare:
Intr-un castron, se amesteca drojdia cu o lingurita de zahar tos. Se adauga putina apa calda si faina cat sa rezulte un aluat curgator. Faina se cerne într-un vas mai mare, se amesteca bine cu o lingurita de sare si putin piper. Se pune in mijloc drojdia crescuta, un ou, doua linguri de ulei de masline, restul de apa calduta si se framanta pana rezulta un aluat tare. Se lasa la dospit timp de zece minute, se imparte în bucati egale si se intind sub forma de cerc. Se ung cu pasta de rosii, se rade deasupra cascavalul, se asaza feliile de sunca, cârnatii cabanos si ciupercile prajite in ulei. Se presara oregano, maslinele feliate, sarea si piperul. Se impaturesc in doua, se preseaza marginile ca sa nu se desfaca la copt si se asaza in tava.
Se coc la foc mediu 30-45 de minute, fara sa se arda.