Ingrediente:
3 dovlecei cu diametrul de 5-6 cm, 200g carne, 50 g orez, sare, piper, 1/2 l suc de rosii, 100g smantana, 30g faina, marar, cimbru.
Mod de preparare:
Dovleceii se cspala, se taie in jumatati pe grosime, iar cu rondeaua sau cu lingurita, li se scoate numai miezul cu seminte, lasand marginea cat este de groasa. Jumatatile de dovlecei se umplu cu tocatura (daca mai ramane tocatura, se pot umple 1-2 ardei care se vor fierbe impreuna cu dovleceii) si se asaza in cratita, unele langa altele, orizontal, se toarna peste ele sucul de rosii si circa 1/4 l apa fierbinte si se lasa sa fiarba 30-40 minute, acoperite, la foc mic. Dupa 20 minute se intorc in sos. Cand dovleceii sunt fierti (fara sa se terciuiasca), se desface faina cu 2 linguri de apa rece sau suc de rosii si se amesteca in sos, lasandu-l sa fiarba inca cateva clocote, ca sa se lege. In sos se pun o cracuta de cimbru si 2-3 linguri cu untdelemn, potrivindu-se gustul cu sare. Cratita se ia de pe foc si dovleceii se presara cu marar tocat marunt. Se pot servi ca atare sau se dreg cu smantana batuta cu o lingura de apa rece care se amesteca cu sosul fierbinte. Smantana se poate adauga la masa. Dovleceii se pot pregati si fara suc de rosii, la fel ca si guliile.
| < Anterior | Următor > |
|---|
