Ingrediente pentru 6 persoane:
200g cuscus, 4 oua, 4 cepe, un dovlecel, 3 rosii, 3 linguri suc de lamaie, 5 linguri ulei de masline, o legatura de patrunjelul, 2-3 fire de menta, 2 fire de busuioc, sare si piper.
Mod de preparare:
Varsati cuscusul intr-o salatiera. Acoperiti-l cu apa rece si scurgeti-l imediat. Puneti la loc grisul in salatiera si afanati-l cu furculita. Stropiti-l cu suc ul de lamaie si 4 linguri de ulei de masline. Baza salatei este realizata.
Adaugati rosiile si dovlecelul taiat cubulete, ceapa tocata marunt si ierburile maruntite. Adaugati sare si piper dupa gust, acoperiti cu o folie de plastic si puneti la frigider timp de 4 ore. Bateti ouale cu furculita intr-o farfurie cu sare, piper si sofran (daca e cazul, pentru mai multa culoare). Incalziti o jumatate de lingura de ulei intr-o tigaie mica. Coaceti jumatate din compozitie. Coaceti mai intai pe-o parte, apoi intoarceti omleta pentru a o coace si pe partea cealalta. Coaceti si a doua omleta din restul compozitiei. Lasati sa se racesca, apoi taiati cubulete omletele. In momentul servirii, verificati asezonarea grisului, incorporati omleta si presarati totul cu busuioc.
| < Anterior | Următor > |
|---|
