Ingrediente:
10-12 ardei, 3 linguri ulei de masline, 2 linguri otet, patrunjel tocat, sare si piper.
Mod de preparare:
alegem ardei grasi, mari si frumosi, drepti, care se coc pe gatar sau pe o plita încinsa pe aragaz, îi coacem bine pe toate partile, fara sa-i ardem. Dupa ce s-au copt îi punem într-un castron, presaram cu sare si acoperim vasul cu un capac. Dupa cca. 10 minute îi curatam cu mana înmuiata în apa rece, cu atentie ca sa nu ramana nici o urma de coaja arsa pe ardei. Nu udam cu apa pentru ca ardeii sa nu-si piarda gustul si aroma. Stergem coditele cu servetul curat. Asezam ardeii antr-un castron si peste ei turnam un sos preparat din ulei de masline, otet, sare si facultativ usturoi tocat. Sosul se mai poate prepara si din 6-7 catei de usturoi pisati si amestecati cu suc de rosii si sare. La sosul cu otet si ulei se mai poate adauga l ceapa taiata solzi si rondele de ardei verde, marar si patrunjel verde tocat sau usturoi tocat.
| < Anterior | Următor > |
|---|
