Termenul denumeste un amestec iute-sarat, pe baza de usturoi, foarte popular in Romania unde se foloseste pen
tru a da gust si aroma carnii de peste, pui si porc prajite sau fripte. De asemenea, mujdeiul se consuma alaturi de o alta specialitate romaneasca, mamaliga. In general, reteta contine:
Ingrediente:
o capatana usturoi zdrobit si maruntit, o lingura patrunjel proaspat tocat marunt, 1/2 lingurita piper negru proaspat rasnit, 1/2 lingurita sare
Mod de preparare:
Usturoiul se zdrobeste cu un instrument special (din lemn) pentru usturoi. Apoi restul ingredientelor se amesteca bine impreuna cu un mediu lichid sau semisolid. Acesta poate fi: apa calduta, iaurt sau smantana, un amestec (emulsie) de apa calduta si ulei, maioneza, pasta de tomate.
| < Anterior | Următor > |
|---|
