Pasta Panang face parte, alaturi de pasta Masaman si de pastele rosie, verde si galbena, din pastele de curry thailandeze.
Ingrediente:
25 ardei iuti rosii, o lingurita seminte coriandru macinate, 2 lingurite seminte chimion macinate, 4 catei usturoi taiati bucati, 8 cepe verzi tocate, 2 tulpini iarba de lamaie, 2 lingurite pasta de creveti, 1/2 cana alune nesarate prajite, o lingura ulei de alune.
Mod de preparare:
Se oparesc ardeii iuti cu apa fierbinte, sa lasa sa stea 15 minute, apoi se scurg. Intre timp, se amesteca coriandrul si chimenul si se prajesc intr-o tigaita mica, pana ce devin puternic mirositoare. Se amesteca ardeii iuti si amestecul de coriandru-chimen cu celelalte ingrediente (in afara de ulei) pana ce se formeaza o pasta. Se adauga ulei in pasta obtinuta si se amesteca pana ce se omogenizeaza perfect.
Specificul bucatariei thailandeze
| < Anterior | Următor > |
|---|
