Ingrediente:
3 catei de usturoi, un praf de sare, 3-4 lingurite muguri de pin, 100g frunze de busuioc, 1-2 legaturi mici de patrunjel, 100g ulei de masline, 8 lingurite parmezan, 1-2 lingurite apa fierbinte de la pastele fierte.
Mod de preparare:
Se piseaza usturoiul folosind putina sare pentru a-l inmuia. Se amesteca la mixer sau robot cu mugurii de pin, frunzele de busuioc si patrunjelul. Treptat se adauga ulei de masline si se continua mixarea pana ce amestecul devine o pasta verde. Daca este prea groasa, se mai adauga ulei. Nu e o problema daca e prea subtire, pentru ca se va adauga parmezan. Se adauga branza si se amesteca, impreuna cu doua lingurite de apa in care au fiert pastele.
Specificul bucatariei italiene
| < Anterior | Următor > |
|---|
