Ingrediente:
3 buc. ardei capia rosii, 3 buc. ardei grasi, 3 gogosari, 2 cepe rosii, 6 catei usturoi, 6 rosii, 6 oua, 100ml ulei, 10g sare, piper, curry, foi dafin, un ardei iute, 100g telemea de oaie, un pahar de iaurt, o legatura patrunjel si una de telina.
Mod de preparare:
Se caleste ceapa si usturoiul taiate marunt in 2/3 ulei condimentat cu curry intr-o tigaie. Cand incep sa se rumenasca se adauga ardeii taiati felii subtiri,piperul, rosiile decojite si taiate cubulete si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 30 minute, amestecandu-se din cand in cand. In acest timp se pregateste separat o omleta din 6 oua, 50g de branza si un pahar de iaurt. Se amesteca in permanenta in omleta sa nu prinda crusta si se stinge focul imediat ce incepe sa se prinda. Dupa expirarea celor 35 minute se amesteca compozitia din tigaia wok cu omleta, se sareaza dupa gust si se adauga patrunjelul si telina verde. Se amesteca si se stinge focul lasandu-se tigaia cu capacul pe ea inca 10 minte.
Se serveste cu branza rasa deasupra.
| < Anterior | Următor > |
|---|
