Uleiurile si importanta lor ---15 Uleiul de sofranel
Dintre toate uleiurile cunoscute, uleiul de sofranel este cel mai bogat in grasimi polinesaturate (77%), are un punct de fum foarte ridicat (265 C), si este preferat ca ingredient in sosurile de salata, pentru ca nu se coaguleaza la racire. Este insa sarac in vitamina E, ceea ce il face mai putin nutritiv decat alte uleiuri de gatit de pe piata.
| < Anterior | Următor > |
|---|
| Lapte Praf |
Laptele praf este des intalnit in patiserie si cofetarie, dar cel mai des utilizat este in cresterea sugarilor. Voi aduce la cunostinta faptul ca are in componenta 15 E-uri, mai contine si sulfat de cupru ( sau cum se mai spune in termeni populari "piatra vanata" ). Este imbogatit chimic cu vitamine si gust. |
